خضرة مشكلة بالفرن

خضرة مشكلة بالفرن

المكونات:

نصف كيلو لحمة مفرومة

نصف كيلو بطاطس

1 قطعة كوسا كبيرة او 2 صغيرة

1 قطعة باذنجان كبيرة او 2 صغيرة

1 بصلة كبيرة

2 قطعة جزر

1 قطعة فلفل احمر 

2 فص ثوم مدقوق

3 قطع طماطم مفرومة ناعم

100 غرام فطر(مشروم)

4 ملاعق زيت زيتون

ملعقة صعيرة ملح صخري

نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات

رشة خفيفة فلفل حر لمن يرغب

الطريقة:

نقطع جميع الخضرة بعد غسلها جيدا الى قطعا متوسطة الحجم او شرائح ثم نضيف اليها اللحمة في اناء كبير ونقلبهم مع بعض بالزيت والبهارات كلها ثم نتركها حوالي نصف ساعة مغطاة بالنايلون ثم نشعل الفرن على حرارة 200 تقريبا ونضع الصينية فيه بعد ان تصل لتلك الحرارة ونقلبها مرتين خلال نصف ساعة وتكون جاهزة ومستوية ان شاء الله ويقدم معها الرز عادة..